mercoledì 4 maggio 2011

Torta Mary (o torta Sacher modificata)

Ho utilizzato La confettura di albicocche extra bio Lazzaris
Farina 00 Molino Spadoni
Burro In.al.pi


Questa è una rivisitazione della torta sacher. Per festeggiare il compleanno della mia nipotina ho voluto preparare questa torta al cioccolato utilizzando la confettura di albicocche Lazzaris. La confettura biologica ha reso questo dolce ottimo. Le dosi dell'impasto erano perfette e sicuramente da riprovare con altri abbinamenti. Grandi è piccoli hanno gradito. Non ho fatto molte foto perché andavo di fretta comunque le dosi le ho prese dal sito di misya

Ingredienti:
6 uova
160 g di cioccolato fondente
150 g di burro In.al.pi
150 g di zucchero
1 pizzico di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito
200 g di confettura di albicocca Lazzaris
1 bustina di vanillina
50 g di fecola
100 g di farina Molino Spadoni

Per la glassa:
150 gr di zucchero
150 ml di acqua
300 gr di cioccolato fondente

Procedimento:
Sciogliere il cioccolato nel microonde. Mescolare nel bimby zucchero burro e vanillina

Aggiungere le uova

Aggiungere il cioccolato sciolto, la fecola il lievito e il bicarbonato. Mescolare e montare i bianchi a neve incorporarli versare nello stampo infornare a 180° per 30 minuti

Tagliare la torta e inserire la confettura



Fare uno sciroppo con acqua e zucchero. Aggiungete il cioccolato fondente e cuocete a fiamma bassa, mescolando di continuo. Versare sulla torta io ho sparso dei confettini per festeggiare il compleanno.Bon Appétit

11 commenti:

  1. Golosa e molto allegra con la mompariglia colorata. Brava brava

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  2. Questa versione della sacher mi piace molto, brava!!!

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  3. Bellissima....da provare con tutto il cioccolatoa che mi è rimasto... ciao

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  4. mi sembra di sentirne il sapore in bocca!!!!!
    Adoro la Sacher e devo provare la tua versione
    Un abbraccio
    Pinuccia

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  5. che deliziaaa! buonissima anche in questa versione!! molto molto bella anche da vedere con quelle palline arcobaleno! bravissima! :***

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  6. Questa è una versione che mi piace molto!! Ed è anche molto bella così tutta colorata!!
    Ciao e buona serata!

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  7. Carinissima da guardare e, scommetto, buonissima da mordere :)

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  8. Buonissima con tutta quella cioccolata e bellissima così colorata!!! Un bacione...

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  9. Perfetta e golosissima!!!!!!!

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