Zeppole Bimby

Non potevo non farle anche quest'anno è un dolce che mi riesce perfettamente non tanto nella forma quanto nel sapore. La ricetta è perfetta e non posso che consigliarvela. Auguri al mio papà e a mio marito.

Ingredienti per le zeppole:(16 di media grandezza)

150 g farina00 Molino Spadoni

100 g burro

250 g acqua

4 uova

un pizzico di sale

Crema bimby:
500 g latte
100 zucchero
2 uova
50 farina molino Spadoni
scorza di limone

Preparazione:

Mettere nel boccale acqua sale e burro 5 min. 100° vel. 2.

Unire la farina e lavorare l'mpasto 30 sec vel 4. Lasciare terminare la cottura ad apparecchio fermo per 10 minuti. mescolare l'impasto a velocità 4 per 5 volte durante i 10 minuti. lasciare raffreddare nel boccale.



Aggiungere a vel. 4 le uova uno alla volta finché non diventerà così



Disporre con un saccapoche su carta forno



Cuocere per 25 minuti a 180°




preparare la crema bimby prima polverizzate la scorza di limone con lo zucchero 20 sec. vel 7

poi unire tutto il resto 7 minuti 90° vel.4 se è lenta altri 2 minuti


Spolverare con zucchero a velo


Il piatto che vedete l'ho ricevuto da Chsgroup che ringrazio per gli splendidi omaggi
Erano perfette mancava solo l'amarena che ho messo più tardi
Bon Appétit




Con questa ricetta partecipo