Fejitas con pollo e peperoni (cucina messicana)

Ho utilizzato Olio Dante

Casseruola 26 cm Le creuset

Fagioli neri interi cotti La costena Fine food Group

Tortillas Mexicane Fine food Group

Coltello Siff Coltellerie Maniago

Ho voluto personalizzare questo piatto messicano davvero molto saporito. Un accostamento di ingredienti che ha dato un sapore molto interessante alle tortillas. Questi prodotti messicani mi sono stati consegnati da Fine food Group azienda che importa prodotti americani messicani e della Tex-Mex di ottima qualità. Un piatto davvero squisito che ha accontentato tutti gli invitati.

Ingredienti per il sugo:
2 peperoni rossi
1 cipolla tagliata a rondelle
10 pomodorini pachino
8 fette di petto di pollo
2 patate
un filo d'olio Dante
un pizzico di sale
1 cucchiaio di dado fatto in casa

Tortillas Mexicane
Fagioli neri interi cotti La costena

Procedimento:
Versare nella pentola Le Creuset un filo d'olio

Tagliare a rondelle la cipolla

Tagliare i peperoni

I pomodorini

Le patate

Versare tutto nella casseruola

Con il pollo

Inserire un cucchiaio di dado e un pizzico di sale

Cuocere a fiamma moderata con per 40 minuti mescolando ogni tanto

Togliere il coperchio e cuocere per altri 5 minuti

Riscaldare le Tortillas e riempirle con in composto

Accompagnare il piatto con Fagioli neri interi cotti La costena

Bon Appétit